পাথরের পাটায় দীর্ঘসময় কষ্ট করে আদা-রসুন বাঁটার দিন শেষ। ব্লেন্ডারের মতো চমৎকার প্রযুক্তি থাকতে কেনই বা কষ্ট করা। এক ঘন্টার কাজ ব্লেন্ডার করে দিতে পারে কয়েক মিনিটেই। তাই গৃহস্থালীর কাজ সহজ করার জন্য ব্লেন্ডারের বিকল্প নেই।

চলুন তাহলে জেনে নেয়া যাক গৃহস্থালীর অতীব প্রয়োজনীয় এই যন্ত্রটির কিছু উন্নত সংস্করণের কথা, যেগুল একইসাথে টেকসই এবং সাশ্রয়ী।

১. ব্লেন্ডটেক ব্লেন্ডার

ব্লেন্ডটেক ব্লেন্ডার ; Image Source: blendtec.com

যাদের নিয়মিত বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য চূর্ণ করার প্রয়োজন হয়, তাদের জন্য ব্লেন্ডটেক নিয়ে এসেছে তাদের অন্যতম সেরা পণ্য। এর মূল্য অনেক বেশি। তবে ব্লেন্ডারটি অত্যন্ত শক্তিশালী ও কার্যকর। এর নকশাও বেশ চমৎকার। তাছাড়া এর ধারন ক্ষমতাও অনেক।

ব্লেন্ডারটি উচ্চ কার্যক্ষমতা সম্পন্ন। তাই এটি চালানোর জন্য প্রচুর বিদ্যুৎ শক্তির প্রয়োজন হয়। এটি কাজ করতে ১৫০০ ওয়াট ক্ষমতার প্রয়োজন হয়। উচ্চ শক্তির সাথে এর ঘূর্ণন ক্ষমতাও বেশ ভালো। তাছাড়া, আট বছরের ওয়ারেন্টিযুক্ত এ ব্লেন্ডার কিনে নিশ্চিন্তে বছরের পর বছর কাটানো যাবে।

এর যে দিকটি বেশি লক্ষণীয় তা হলো উন্নত নকশা। ব্লেন্ডারটি নিখুঁত ভাবে তৈরি কিন্তু এর ব্লেডগুলো এতো ধারালো নয় বরং একটু ভোঁতা প্রকৃতির। ব্লেডগুলো ভোঁতা হওয়া সত্ত্বেও এগুলো বাদামের মতো শক্ত যেকোনো কিছুকে মিহি করে চূর্ণ করে ফেলতে পারে। এর কার্যকারিতা ঠিক রাখার জন্য ব্লেডগুলোকে ক্রমাগত ধার দেয়ার প্রয়োজন হয় না। তাই যেকোনো প্রকার বিপদ ও আঙ্গুল কাঁটার আশঙ্কা ছাড়াই এর মাধ্যমে কাজ চালিয়ে নেয়া যায়।

২. ভিটামিক্স ১৩৭১

ভিটামিক্স ১৩৭১; Image Source: juicingnation.com

দাম ও কার্যকারিতার দিক থেকে ব্লেন্ডটেক থেকে ভিটামিক্সকে একটু নিচে রাখলেও ব্লেন্ডারটি বেশ চমৎকার। হেল কিচেন অনুষ্ঠানে প্রতিযোগীরা তাদের প্রিয় রামসি কর্তৃক এই ব্লেন্ডারটি পুরষ্কার হিসেবে পায়। এটি এর জনপ্রিয়তার পরিচায়ক।

দুই অশ্বক্ষমতা সম্পন্ন মোটর এই ব্লেন্ডারটিতে আছে। এরকম শক্তি সম্পন্ন মোটর ব্লেন্ডটেকেরও নেই। এর গতি ঘন্টায় সর্বোচ্চ ২৪০ মাইল পর্যন্ত পৌঁছুতে পারে। এরকম ব্লেডের গতিতে কোন কিছুই তার পূর্বের অবস্থায় থাকতে পারে না। নরম পনির থেকে শুরু করে শক্ত বরফ সবই ভেঙ্গে চূর্ণ-বিচূর্ণ হয়ে যায়। তাছাড়া এই মেশিনে আপনি গতি নিয়ন্ত্রণও করতে পারবেন। যে কারনে পেষণ থেকে শুরু করে ফালি ফালি করে কাঁটা, মিশ্রণ তৈরি সহ সব কিছুই সহজে করা যায়।

বাদামের মাখন ও বিভিন্ন ধরনের স্মুদি তৈরি করার জন্য এটি বিখ্যাত। তাছাড়া খাদ্যের উপাদান সমূহকে আঘাত করা , পিজ্জা তৈরির জন্য ময়দা মাখানো, এমনকি সুপ ও আইস্ক্রিমও এর দ্বারা তৈরি করা সম্ভব। তবে সুপ বা আইস্ক্রিমের জন্যে অবশ্যই তাপমাত্রা ঠিক করে নিতে হবে।

এতে বিশেষভাবে তৈরি একটি কলার থাকে যার দ্বারা খাদ্যের বিভিন্ন উপাদানকে সহজেই মেশানো যায়। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের দ্বারা ঘন খাবারও তৈরি করা যায়।

ভিটামিক্স ১৩৭১ মডেলের ব্লেডসমূহ স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি এবং এগুলোকে ব্যবহার করার পর পরিষ্কার করারও প্রয়োজন পরে না। ব্লেন্ডারে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার হবার একটি ব্যবস্থা রয়েছে। ফলে কাজ শেষ করার ৬০ সেকেন্ডের মধ্যেই ব্লেন্ডারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার ও পুনরায় ব্যবহার উপযোগী হয়ে যায়।

৩. কিচেন এইড কে এস বি ১৫৭৫ সি ইউ ৫ স্পিড ডায়মন্ড ব্লেন্ডার

কিচেন এইড কে এস বি ১৫৭৫ সি ইউ ৫ স্পিড ডায়মন্ড ব্লেন্ডার ; Image Source: amazon.com

তালিকার তৃতীয়তে স্থান পেয়েছে এই চমৎকার ব্লেন্ডারটি। অন্যান্য ব্লেন্ডারের মতো এটি অনেক কার্যকরী ও উচ্চ কার্যক্ষমতা সম্পন্ন না হলেও দামের দিক থেকে এটি সাধ্যের মধ্যে।

তালিকায় উপরের দিকে থাকা ব্লেন্ডারগুলোর মতো না হলেও এটি এমন একটি ব্লেন্ডার যা দ্বারা নিত্যদিনের প্রয়োজনের সবটুকুই আদায় করে নেয়া যায়। নিত্যদিনের গৃহস্থালীর কাজে অনেক উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন ও অনেক ধরনের কাজ করতে পারে এমন ব্লেন্ডার প্রয়োজন হয় না। তাই সাধারণ গৃহস্থালীর প্রয়োজনে এটি সেরা।

ব্লেন্ডারের ব্লেডের গতি পার্থক্য পাঁচ ধরনের। এগুলো কোন কিছু কেটে ফালি করা সহ মিশ্রণ, ফেটানো, কোনো কিছুর ভর্তা তৈরি করা এবং তরলীকরণ করতে ভিন্ন ভিন্ন গতি ব্যবহার করা হয়।

৪. নিনজা প্রফেশনাল ব্লেন্ডার বি এল ৬১০

স্বল্প মূল্যের মাঝে এই ব্লেন্ডারটিও ব্যবহার করা যায়। দৈনন্দিন সকল প্রয়োজনীয় কাজে ব্যবহার করা যাবে এটি। এই ব্লেন্ডারটি দেখতে অনেকের কাছে কিছুটা দৃষ্টিকটু লাগতে পারে। কারন এর ধারক অংশটুকু অনেক চিকন এবং সাদাকালো বর্ণের।

এর মোটর ১ হাজার ওয়াট কর্মদক্ষতা সম্পন্ন। তাই একে যেকোনো ধরনের স্মুদি ও বরফ ভাঙ্গার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। শক্ত প্রকৃতির খাদ্য উপাদানকে ভালো মতো মিশ্রিত বা গুড়া করতে এটি তেমন কার্যকরী নয়।

৫. কুইজিনারট ব্লেন্ডিং/চপিং সিস্টেম সি পি বি ৩০০

এই ব্লেন্ডারটি নিয়ে অনেকের অনেক মতামত পাওয়া যায়। অ্যামাজন এই মডেলেরই আরো উন্নত সংস্করণ তৈরি করেছে। তবে সেটির রিভিউ খুব একটা ভালো না। এই ব্লেন্ডারটি খুব সাধারণ কাজ গুলোই করতে পারে। এর মোটর ৩৫০ ওয়াট কার্যক্ষমতা সম্পন্ন।

স্মুদি বানানোর জন্য যদি আপনি কোন ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে আগ্রহ প্রকাশ করেন, তাহলে এই ব্লেন্ডারটি হবে সর্বোত্তম বিকল্প। এটি অনেক দ্রুত স্মুদি তৈরি করার ক্ষমতা রাখে। ব্লেন্ডারটির পটটি বেশ বড় অর্থাৎ বেশি পরিমাণ খাবার একই সময়ে তৈরি করা সম্ভব।

ব্লেন্ডার আমাদের খাবার তৈরি করার ক্ষেত্রে অতিপ্রয়োজনীয় একটি যন্ত্র। খাবার যত বৈচিত্র্যময় হয়, তা তৈরি করাও তত কষ্টসাধ্য হয়। তাই সময় ও শ্রম কমাতে প্রয়োজন হয় ব্লেন্ডারের।

ফিচার ছবি: eater.com

তথ্য সূত্রঃ https://groomandstyle.com/top-5-best-blender-reviews/

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *